Divertidas Recetas Para Halloween Por La 'Celebrity Chef' Isa Souza

Chef Isa Souza compartió sus deliciosas y creativas recetas para la noche de las brujas. "Me encanta Halloween, aunque algunos lo usan para disfrazarse, yo lo disfruto como una niña." Souza confeso que cada año tiene un nuevo disfraz y recetas de acuerdo con el personaje, "este año me entregué a mi verdadera pasión. Soy una bruja buena que crea divertidas y sabrosas recetas para una noche de Halloween inolvidable." Prepare las siguientes recetas para su celebración del 31 de Octubre.

Jardin encantado de Lentejas

Ingredientes

• 1 ½ tazas de lentejas orgánicos
• ½ cebolla picada
• 4 remolachas (2 amarillas y 2 rojas)
• 3 tomates picados
• 2 pimientos un rojo y un amarillo
• Jugo de un limón
• 1 cucharadita de comino
• sal y pimienta al gusto
• aceite de oliva

Preparación: Precalienta el horno a 375º F y cuando caliente, en una bandeja, enrolla las remolachas en papel aluminio y hornea por 45 minutos o hasta que se queden suaves.

En una olla caliente vierte la lenteja con 2 tazas de agua hervida hasta que las lentejas se pongan blandas. Corta las remolachas en trozos pequeños. Escurre el agua y mezcla la lenteja con los tomates picados, la cebolla, remolachas, el comino, sal, pimienta y aceite de oliva. Como una ensalada. Saca el topo de los pimientos y las semillas. Haz un cortesito abajo del pimiento para que se ponga en pié. Sirve la ensalada de lentejas dentro de los pimientos. Utiliza la lechuga crespita arriba para decorar.

Empanadas 'Ghost' De Pollo

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo
• 1lb de pollo cocido deshilachado
• 1 cebolla picada
• 1 taza de maíz cocido
• 2 cucharadas de queso crema
• 1 huevo
• 1 taza de salsa de tomate
• Pasta de pastel
• Cebolleta verde picada
• Pimienta
• Comino
• Sal
• Aceite de Oliva extra virgen

Preparación: En una olla caliente adiciona aceite de oliva seguido del ajo y de la cebolla. Pon 3 tazas de pollo deshilachado hasta que se ponga dorado. Adiciona el maíz, sazona con sal y pimienta a gusto. Hecha el comino. Mezcla todo con media taza de agua para que no se pegue en la olla. Cuando baje el agua, adiciona la salsa de tomate. Cuando empieza a hervir, baja el fuego y pon el queso crema. Si te gusta algo mas picante, puedes poner un poquito de chilli pepper. Apaga el fuego antes que empiece a hervir el queso crema y entonces pon la cebolleta picada.

Calienta el horno a 350 grados. Con la ayuda de un bowl pequeño o un platito, corta la pasta. En una bandeja de cupcakes, acomoda la primera parte de la pasta de pastel en cada hueco. Pon el relleno de pollo, estira la segunda masa de pastel hasta que se cubra cada hueco separadamente. Con un cuchillo, haz pequeños huecos en la masa para que respiren. Separa la yema del huevo y con una brocha de cocina, pasa en todas las pastas. Hornea las empanadas por 30 minutos.